产品名称：大豆低聚糖 

英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS) 

别名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷类

分子量：738.64

性状：白色至淡黄色粉末、完全溶解与水中，水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的 甜味剂，其甜度为蔗糖的70%，其热量是每克8．36千焦耳，仅是蔗糖热能的1/2，而且安全无毒。


作用
 
1.大豆低聚糖具有耐酸耐热性，其稳定性优于蔗糖，可制成各种饮品.

2.大豆低聚糖具有高水溶性、极好耐热性，对食品中酸有较好稳定性，可部分或全部替代蔗糖，以适于特殊人群需要，如在冰激凌和酸奶中应用.

3.在饲料中应用,可提高抗氧化功能,提高生产性能。