中文别名：班瑰茄；玫瑰茄色素
英文名：roselle; hibiscetin; hibiscuss sabdarite; Hibiscus Color
成分为飞燕草素-3-接骨木二糖苷、矢车菊-3-接骨木二糖苷、还含有飞燕草素-3-葡萄糖苷和夭车菊素-3-葡萄糖苷。
性状：深红色液体、红紫色膏状或红紫色粉末。
溶解性：易溶于水。
糖浆、冷点、粉末饮料、果子露、冰糕、果冻、果汁（味）饮料、糖果、配制酒等的着色，为红色至紫红色着色剂。