中文名:羟丙基甲基纤维素
外文名:Hypromellose
       Hydroxypropyl Methyl Cellulose
别    名:羟丙甲纤维素
         纤维素羟丙基甲基醚
CAS登录号:9004-65-3
外    观:白色纤维状或颗粒状粉末
外观：白色或类白色纤维状或颗粒状粉末
稳定性：固体是易燃的，与强氧化剂不相容。
颗粒度；100目通过率大于98.5%；80目通过率100%。特殊规格的粒径40～60目。
炭化温度：280-300℃
视密度：0.25-0.70g/cm3（通常在0.5g/cm3左右），比重1.26-1.31。
变色温度：190-200℃
表面张力：2%水溶液为42-56dyne/cm

食品工业

1、柑橘罐头：防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。
2、冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。
3、调味汁：作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。
4、冷水涂复上光：用于冷冻鱼贮藏，能防止变色，品质降低，用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后，再冻上冰层。
5、药片的粘合剂：作为药片、药粒的成型粘合剂，粘合同时崩溃性（服用时迅速溶化崩溃分散性）良好。