企腾云-乳酸脂肪酸甘油酯供应产品河南瑞仁生物工程有限公司

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乳酸脂肪酸甘油酯

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单价：35.00/kg
最小起订量：25 kg
供货总量：1000 kg
发货期限：自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至：长期有效

产品详情

⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量，防止油水分离。

⑶用于各类油脂中，改善油和水的相容性，防止存放过程中油水分离。

⑷增加面团的任性和持气性，改善结构，是烘焙体积增大。

⑸与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

⑴将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中，最大用量为5g/Kg，用于其他各类食品中，可按生产需要适量