三聚磷酸钠，是一种无机化合物，化学式Na₅P₃O₁₀，是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。

中文名：三聚磷酸钠
外文名： Sodium Tripolyphosphate（STPP）
别    名：三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
化学式：Na5P3O10
分子量： 367.864
CAS登录号：7758-29-4
EINECS登录号：231-838-7
熔    点：622 ℃
水溶性：易溶
密    度： 2.52 g/cm³
外    观： 白色结晶性粉末 

三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用，可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外，国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业，食品、陶瓷等。