中文名：三氯蔗糖
外文名： Sucralose
    4,1',6'-Trichlorogalactosucrose
别    名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化学式： C12H19Cl3O8
分子量：397.64
CAS登录号：56038-13-2
EINECS登录号： 259-952-2
熔    点：125 ℃(分解)
水溶性：极易溶于水
密    度：1.66 g/cm³(20℃)
外    观：白色至近白色结晶性粉末，无臭，不吸湿
应    用： 食品加工中用作甜味剂
甜    度：蔗糖的400～800倍